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【K】の商品



■栗のテリーヌ

栗本来の風味をそのままお楽しみいただけるように、栗は甘さ控えめで３種類を使用。品種や仕立ての違う栗が、様々な食感や味わいをお口に運びます。ケーキより栗の量が多く、その断面の見た目から名付けた「栗のテリーヌ」は音衛門の一番人気のパウンドケーキです。
内容量：1本（重さ：約650g　長さ：約16.5cm×幅：約6cm×高さ：約5cm）
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー295kcal　たんぱく質4.6g　脂質9.6g　炭水化物47.5g　食塩相当量0.09g　この表示値は、目安です。
特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド
この商品は洋酒を使用しております



■栗のテリーヌ「天」

音衛門の地元、丹波栗は大粒で形のそろったものを使用。合わせるヨーロッパ栗もきれいな一級品だけを使います。フランス産の発酵バターや讃岐三谷家の手づくり和三盆糖など、素材もとびっきりにこだわった至極の一品。栗おたく「おとえもん」自身が、「こんな贅沢なケーキを食べてみたい」とご用意するようになったパウンドケーキです。
内容量：1本（重さ：約650g　長さ：約16.5cm×幅：約6cm×高さ：約5cm）
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー291kcal　たんぱく質5.1g　脂質9.6g　炭水化物46.0g　食塩相当量0.09g　この表示値は、目安です。
特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド
この商品は洋酒を使用しております



■マローネのケーキ

音衛門がトルコの地で出会った、ヨーロッパでも高級品種とされるマローネ栗。標高１０００Ⅿのアクス村で収穫される栗は、日本では当店だけが使用許可をいただいています。柔らかく鍋で炊くときも、栗が崩れないようにガーゼで包み、大事に加工していただきます。心のこもったマローネ栗をたっぷり２００g、音衛門のバターケーキでつつみました。
内容量：1本（重さ：約450g　長さ:約16cm×幅：約6cm×高さ：約4cm）
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー364kcal　たんぱく質4.3g　脂質13.9g　炭水化物55.3g　食塩相当量0.12g　この表示値は、目安です。
特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド
この商品は洋酒を使用しております



■特撰大粒マローネのケーキ

発酵バターたっぷりのパウンドケーキに、栗がギュウギュウ400ｇでどこを切っても栗が顔を出します。 栗畑で採れた、大粒のマローネをアクス村の女の子が手剥きで仕上げて丁寧に割れないように布で包み、砂糖だけを使ってコトコト炊きあげます。 果肉もしっかりした栗は、やわらかく、口の中でゆっくりと風味が広がります。
内容量：1本（重さ：約650g　長さ:約16.5cm×幅：約6cm×高さ：約5cm）
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー323kcal　たんぱく質3.5g　脂質11.7g　炭水化物48.0g　食塩相当量0.09g　この表示値は、目安です。
特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド
この商品は洋酒を使用しております



■和栗のケーキ

国産の渋皮栗甘露煮をたっぷり２００g使用。発酵バターや和三盆糖も使用した音衛門のパウンドケーキどこを切ってもゴロゴロ和栗が顔をだします。
内容量：1本（重さ：約450g　長さ:約16cm×幅：約6cm×高さ：約4cm）
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー333kcal　たんぱく質4.9g　脂質11.9g　炭水化物51.7g　食塩相当量0.15g　この表示値は、目安です。
特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド
この商品は洋酒を使用しております



■音衛門の【栗】のケーキ

音衛門の基本の栗のケーキ。発酵バターや和三盆糖も使用した音衛門のパウンドケーキに、音衛門が生産者様を訪ね、専用の仕立てに加工していただいた、しっかりした食感のチリ産のアンデス栗の渋皮付甘露煮、柔らかくて少し甘めのトルコ産のマローネ栗が、どこを切ってもゴロゴロ顔をだします。
内容量：1本（重さ：約450g　長さ:約16cm×幅：約6cm×高さ：約4cm）
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー367kcal　たんぱく質5.6g　脂質16.0g　炭水化物49.9g　食塩相当量0.12g　この表示値は、目安です。
特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド
この商品は洋酒を使用しております



■佳撰・栗のケーキ

栗の量はケーキ１本に４００gとギュウギュウ。国産栗、トルコ産マローネ栗、チリ産アンデス栗の３種類の栗を使用したズッシリ重量感のあるパウンドケーキ。栗のテリーヌと同じ仕立てながら、栗の甘さを高めることで常温でお日持ちの長いケーキになりました。ご進物やギフトとして、ご利用いただいています。
内容量：1本（重さ：約650g　長さ:約16.5cm×幅:約6cm×高さ:約5cm）
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー323kcal　たんぱく質5.0g　脂質9.1g　炭水化物55.3g　食塩相当量0.09g　この表示値は、目安です。
特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド
この商品は洋酒を使用しております



■マロングラッセのケーキ

イタリア栗が、フランスの会社で加工され、マロングラッセとなって、音衛門の工房に届きます。自然の栗の風味も感じる、上質なマロングラッセが、発酵バターや和三盆糖も使用した音衛門のパウンドケーキで一つになって、とっても贅沢なケーキに仕上がりました。バターの風味、和三盆糖の上品な甘さ、上質なマロングラッセ、優雅なティータイムのお供におすすめの一品です。
内容量：1本（重さ：約650g　長さ:約16.5cm×幅:約6cm×高さ:約5cm）
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー393kcal　たんぱく質4.2g　脂質15.7g　炭水化物58.6g　食塩相当量013g　この表示値は、目安です。
特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド
この商品は洋酒を使用しております



■和栗のケーキ「たらちね」（母の日限定品）

音衛門が母の日のためにご用意するケーキ「たらちね」。国産栗を200グラムとたっぷり使い、仕上げにアップルブランデーを贅沢に使い仕上げています。いつも忙しいお母さんに、ほっとする時間を過ごしていただますように。フルーティーな香り、和三盆糖の上品で優しい甘さと、発酵バターの芳醇な香りに、ゴロゴロ和栗がたっぷりのパウンドケーキです。菓銘の「たらちね」とは、古来より生命の根源としての母を誉め讃える詞とされています。
内容量：1本（重さ：約450g　長さ:約16cm×幅：約6cm×高さ：約4cm）
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー333kcal　たんぱく質4.9g　脂質11.9g　炭水化物51.7g　食塩相当量0.15g　この表示値は、目安です。
特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド
この商品は洋酒を使用しております



■和栗のケーキ「漢」（父の日限定品）

父の日の限定ケーキ。音衛門の人気の和栗のケーキを、ラム酒仕立てに。たっぷりの和栗が、讃岐和三盆糖や発酵バターも使用したパウンドケーキにどこを切ってもゴロゴロ。通常はブランデー仕上げですが、サトウキビが原料のラム酒で仕上げました。奥深さと甘さをほんのり増したまろやかなケーキは、今だけの限定品の味です。
内容量：1本（重さ：約450g　長さ:約16cm×幅：約6cm×高さ：約4cm）
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー333kcal　たんぱく質4.9g　脂質11.9g　炭水化物51.7g　食塩相当量0.15g　この表示値は、目安です。
特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド
この商品は洋酒を使用しております



■抹茶と栗のケーキ（季節限定品）

江戸時代後期、天明元年創業の「株式会社　丸宗」さんに分けていただく抹茶は宇治山城の加工場で、原料の選別から仕上加工、合組（ごうぐみ）、石臼での挽き上げまでを一貫して行うこだわり。讃岐和三盆糖の上品な甘さに、京都宇治抹茶のコクと深みが加わります。トルコのアクス村で収穫された、希少なマローネ栗の柔らかくて優しい甘さに、抹茶の香りと深みの余韻をお楽しみください。
内容量：1本（重さ：約450g　長さ:約16cm×幅：約6cm×高さ：約4cm）
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー381kcal　たんぱく質4.5g　脂質17.6g　炭水化物51.2g　食塩相当量0.14g　この表示値は、目安です。
特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド
この商品は洋酒を使用しております



■栗のケーキ「楽」（お取り寄せ限定品）

WEB限定の送料無料でご用意するお試しの栗のケーキ。使用する栗は優しい食感と甘さのマローネ種（トルコ産）と、しっかり食感のアンデス栗（チリ産）を使用。 栗の味わいをケーキ1本の中に閉じ込めました。初めてのお客様にもオススメのケーキです。
内容量：1本（重さ：約450g　長さ:約16cm×幅：約6cm×高さ：約4cm）
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー367kcal　たんぱく質5.6g　脂質16.0g　炭水化物49.9g　食塩相当量0.12g　この表示値は、目安です。
特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド
この商品は洋酒を使用しております



■ハーフサイズ　栗のケーキ「楽」（お取り寄せ限定品）

WEB限定の送料無料でご用意するお試しの栗のケーキ。使用する栗は優しい食感と甘さのマローネ種（トルコ産）と、しっかり食感のアンデス栗（チリ産）を使用。 栗の味わいをケーキ1本の中に閉じ込めました。初めて当店をご利用いただくお客様、お試しサイズをお探しのお客様にもオススメのケーキとなっております。
内容量：1本（重さ：約240g　長さ:約8cm×幅：約6cm×高さ：約4cm）
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー367kcal　たんぱく質5.6g　脂質16.0g　炭水化物49.9g　食塩相当量0.12g　この表示値は、目安です。
特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド
この商品は洋酒を使用しております



■明智蔵（あけちくら）

栗は、現地の女の子が手剥きで仕上げて丁寧に割れないように布で包み、砂糖だけを使ってコトコト炊きあげた、ヨーロッパ種でも貴重な「マローネ」を使用。明智蔵で洋酒に漬けた、レーズン、カレンツと一緒にケーキを仕立てます。サイズも、通常の音衛門のパウンドケーキのハーフサイズ（約8㎝）と食べきりサイズとなっています。
内容量：1本（重さ：約230g　長さ：約8cm×幅：約6cm×高さ：約4cm）
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー371kcal　たんぱく質4.5g　脂質18.1g　炭水化物47.4g　食塩相当量0.15g　この表示値は、目安です。
特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド
この商品は洋酒を使用しております



■新栗のケーキ

世界を駆ける栗オタクだからできる、夏に『新栗のケーキ』。南半球の秋、4月に収穫された栗が、飛行機の特別便で、音衛門の工房に届きました。真心を込めてご用意したケーキで、今年収穫の栗を、日本の秋に先駆けてお楽しみください。
内容量：1本（重さ：約450g　長さ:約16cm×幅：約6cm×高さ：約4cm）
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー382kcal　たんぱく質4.3g　脂質18.4g　炭水化物49.8g　食塩相当量0.14g　この表示値は、目安です。
特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド
この商品は洋酒を使用しております



■ ＜新栗＞和栗のケーキ

どこを切っても国産の栗がごろごろの和栗のケーキを、この秋に収穫された新栗でご用意します。 発酵バターや和三盆糖も使用した上品なケーキにタップリ栗が200グラム。 今年の日本の秋の実りをお楽しみください。
内容量：1本（重さ：約450g　長さ:約16cm×幅：約6cm×高さ：約4cm）
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー333kcal　たんぱく質4.9g　脂質11.9g　炭水化物51.7g　食塩相当量0.15g　この表示値は、目安です。
特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド
この商品は洋酒を使用しております



■ 栗の極み

国産の立派な栗がごろごろ250gでケーキにタップリ。バターには、国産の発酵バター、フランス産のラヴィエット発酵バター、北海道町村農場さんから分けていただくバターも使用。上品な甘さの讃岐和三盆糖や、しっとりした食感スペイン産マルコナ種のアーモンドプードルなど厳選素材で仕立てたケーキです。
内容量：1本（重さ：約500g　長さ:約16cm×幅：約6cm×高さ：約4cm）
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー333kcal　たんぱく質4.9g　脂質11.9g　炭水化物51.7g　食塩相当量0.15g　この表示値は、目安です。
特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド
この商品は洋酒を使用しております



■栗のケーキPiccolo（音衛門の栗のケーキのハーフサイズ）

音衛門の栗のケーキでも原点でもある、「音衛門の栗のケーキ」をハーフサイズでご用意しました。発酵バターや和三盆糖も使用した音衛門のパウンドケーキには栗がたっぷり100g。栗は優しい食感と甘さのマローネ種（トルコ産）と、しっかり食感のアンデス栗（チリ産）を使用。しっとりバターの香るケーキと、２種類の栗の味わいをお楽しみください。
内容量：1本（重さ：約230g　長さ:約8cm×幅：約6cm×高さ：約4cm）
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー367kcal　たんぱく質5.6g　脂質16.0g　炭水化物49.9g　食塩相当量0.12g　この表示値は、目安です。
特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド
この商品は洋酒を使用しております



■珈琲と栗とクルミのケーキ（※季節限定）

ケーキを焼成する当日に、コーヒー豆を挽いてご用意します。香りのとっても上品なブルーマウンテンを加えたパウンドケーキに、ふくよかな甘さと柔らかさが魅力のマローネ栗。さらに、食感豊かで、香ばしいクルミを加えることで特別な一品に仕立てました。 珈琲の神戸の老舗ショップ　神戸珈琲様の「ブルーマウンテン」の豆を使った、コラボ商品です。
内容量：1本（重さ：約450g　長さ:約16cm×幅：約6cm×高さ：約4cm）
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー403kcal　たんぱく質7.3g　脂質20.1g　炭水化物48.1g　食塩相当量0.07g　この表示値は、目安です。
特定原材料：乳成分・小麦・卵・くるみ・アーモンド
この商品は洋酒を使用しております



■栗とチョコのパウンドケーキ（※季節限定）

クーベルチュールチョコレートに、ココアを合わせて、丁寧に仕立てられた優しい甘さの栗に合わせたチョコレートケーキを仕立てました。（音衛門のシンプルなチョコレートケーキとは仕上がりは異なります。）深みのあるショコラとの中に、甘く口どけの良いトルコ産のマローネ栗が、どこを切ってもゴロゴロ。音衛門の栗のケーキも、この季節だけチョコレートケーキになって登場します。
内容量：1本（重さ：約450g　長さ:約16cm×幅：約6cm×高さ：約4cm）
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー410kcal　たんぱく質4.9g　脂質20.4g　炭水化物51.8g　食塩相当量0.12g　この表示値は、目安です。
特定原材料：乳成分・卵・小麦・大豆・アーモンド
この商品は洋酒を使用しております



■キャラメル・マロン（※季節限定）

生地にキャラメルを加えて、音衛門の基本のケーキよりも、ビターな大人の生地に仕上がりました。生地の中に散りばめた優しい甘さのマローネ栗が、苦みの中にほんのり甘みを感じさせます。クリスマスだけの、特別な生地を焼き上げました。
内容量：1本（重さ：約450g　長さ:約16cm×幅：約6cm×高さ：約4cm）
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー429kcal　たんぱく質5.9g　脂質23.8g　炭水化物47.8g　食塩相当量0.18g　この表示値は、目安です。
特定原材料：乳成分・卵・小麦・アーモンド・大豆
この商品は洋酒を使用しております



足立音衛門 公式ホームページ
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https://www.otoemon.com/shop/

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