2月のWEB限定　特別セット

送料無料　2月の限定セット

2月の音衛門WEB限定　特別お菓子セット

WEB限定の季節の特別セット。
音衛門のお菓子を色々とお楽しみいただける、2月だけの特別セットをご用意しました。パウンドケーキはチョコレートのパウンドケーキ。ベルギー製クーベルチュールショコラをたっぷりと生地に練り込み、濃厚なショコラのケーキに仕上げています。チョコレートが多く、焼く前の生地も固まりやすいので、少しずつだけ手作業で仕立てています。10㎝程のタルト型に、栗を敷き詰めてご用意するミニタルトは、小さくても栗たっぷりで満足感も高い一品。発送日当日に焼きたてをご用意しています。ヨーロッパ種マローネの栗が丸々一粒入った栗型の焼菓子と、音衛門らしい、国産和栗のペーストだけを包んだどら焼きも一緒にお届けします。これらのWEB限定の特別セットは、様々な美味しさをお楽しみいただける1ヶ月だけの特別セットです。ご家庭のお菓子の時間に、ご自身へのご褒美に、ご進物を検討される前のおためし品としても、存分にお楽しみいただけます。

セット内容について

・チョコレートのパウンドケーキ×1本
・ミニタルト×1台
・純・栗のどら焼き。＜銀寄＞×1個
・栗一粒＜マローネ＞×1個

チョコレートのパウンドケーキ

チョコレートのパウンドケーキ×1本
しっとり濃厚なショコラのケーキは、ベルギー製のクーベルチュールチョコレートをたっぷり生地に混ぜ込んだ、季節限定のケーキです。小麦粉をできるだけ減らし、よりしっとりするようにアーモンドプードルで保水性を高めました。混ぜ込むチョコレートの量がとっても多いので、生地作りの作業時に固まりやすく、一度にたくさんの量が作れないので、手早く、丁寧に、毎日少しずつ繰り返しケーキを焼いてご用意をしています。 ベルギーのベルコラーデ社のダーククーベルチュールチョコレートをタップリ使っています。 このケーキは、油脂に緩めたショコラをたくさん加えて、砂糖、タマゴを乳化する難しい生地です。カカオ分66％のショコラをたっぷり、最小限の小麦粉でつないだビターなチョコレートケーキ。濃厚な味わいは、ショコラ好きには見逃せません。

ミニタルト

ミニタルト×1台
渋皮栗が小さなタルトにごろごろ。栗は和栗の品種を使用し、甘さ控えめでしっかりした栗の味わいをお楽しみいただけます。百貨店の音衛門店頭でも、購入制限をさせていただくほどの人気の商品です。当日焼き立てを発送いたします。

純・栗のどら焼き。＜銀寄＞

純・栗のどら焼き。＜銀寄＞×1個
音衛門の栗だけのどら焼き（食べきりサイズ）
国産の銀寄栗と砂糖だけでご用意する栗ペーストを、そのまま餡に丸め、和三盆糖や発酵バターを使用した、上品などら焼きの皮で優しく包みます。温度、湿度によって火加減を変えるなど、職人が一つ一つ手作業でご用意するどら焼き。ふんわりとした食感、和のケーキのようなどら焼きは、国産栗の美味しさと、香りをお楽しみいただけます。

栗一粒＜マローネ＞

栗一粒＜マローネ＞×1個
バターと和三盆糖も使用した音衛門の基本のケーキで、ヨーロッパ種のトルコ産マローネ栗の甘露煮を一粒つつみました。栗が丸々一粒入った、栗型の焼菓子は、栗の味比べにも、お詰合せにも多くご利用いただいています。

手提げ袋は別途有料にてお買い求めいただけます

手提げ袋のご購入は＜こちら＞

福知山城の北側に本店を構える足立音衛門

本店は大正時代の建築美を今も伝える 京都府の指定文化財。 京都・丹波・福知山城近くに本店を構え、丁寧に仕立てた焼菓子をご用意しております。 手作りのぬくもりと、音衛門が選ぶ厳選素材の味わいをどうぞお楽しみください。 自称栗おたくの店主「おとえもん」が、栗のふるさと「丹波」の地で世界中から厳選した素材を使い、母親が自らのお子さんに作る安心安全なお菓子作りのように一つ一つ素材に向き合い、心を込めた製品をご用意しています。 焼菓子という製品を通じて、生産者様、流通の業者様のご苦労とその思いを、お客様に届けることが焼菓子店としての「足立音衛門」の役目とし、基本的な製法の焼菓子を作り続け、華やかなものづくりはしておりません。 古き良きものが時代を越えてもその価値や魅力を放つように、私たちのご用意するお菓子で、ちょっとした懐かしさを感じていただけると嬉しく思います。

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※製品改良のため、予告なく製品の仕様を変更する事がございます