一年の感謝を込めたWEB限定大感謝セット

音衛門の歳末大感謝セット　送料無料

一年間の感謝を込めて、栗のテリーヌも詰め込みました

今年一年間の心からの感謝とありがとうの気持ちをを込めて、人気の栗のテリーヌも含め７種類を詰め込みました。
おとえもんが2005年に初めて命名した 栗のテリーヌ。テリーヌとは、もともとフランス語のテラコッタ陶器や、鋳鉄製の蓋付き容器の一種を意味し、その型で型取どり作られた料理全般のことを指します。いまでは菓子業界で、たくさんの場所でその名を目にするようになった「栗のテリーヌ」ですが、本家本元、栗のテリーヌの元祖として、今一度、その味わいと、商品に込めた想いをご堪能いただきたくてご用意をいたしました。抹茶と栗のパウンドケーキは、日本の味として不動の人気の抹茶のコクによく合うマローネ栗をごろごろ盛り込んでいます。ラインナップが増えたハーフサイズのパウンドケーキから、ドライフルーツたっぷりのケーキと、シンプルで素材の味わいを楽しめる2本を選びました。栗一粒がまるごと入った焼菓子や、冬のチョコフィナシェ、音衛門らしい、栗だけのどら焼きも加えた、とびっきりの内容になっています。栗のテリーヌも含めて、ケーキ大サイズ2本、小サイズ2本、焼菓子、フィナンシェ、どら焼きとたっぷりの内容の、歳末大感謝セットは10000円で送料も音衛門負担の大特価です。

セット内容について

・栗のテリーヌ×1本
・抹茶と栗のパウンドケーキ×1本
・王子様のフルーツケーキ×1本
・和三盆糖入りパウンドケーキ×1本
・栗一粒＜マローネ＞×1個
・オレンジとチョコのフィナンシェ×1個
・純・栗のどら焼き。＜銀寄＞×1個

栗のテリーヌ

栗のテリーヌ×1本
総重量650グラムのうち、400グラムが栗という、栗がたっぷり詰まったケーキ。栗いっぱいのパウンドケーキを生んだおとえもんは、ケーキの断面いっぱいに栗が顔を出すケーキを焼きたい。ホクホクとした栗の食感と、素材としての栗そのものを味わって欲しい、という想いでご用意する製品です。自然の風味を感じていただきたくて、糖度を低めにしたてた栗を3種類使用しています。和三盆糖も使ったバターケーキと、ゴロゴロ栗の贅沢を、是非ともご賞味くださいませ。ずっしりとした重量感とケーキを切ったときの驚き、口に入れたときの喜びが、これまで感じたことの無い幸せな気持ちにさせてくれます。

抹茶と栗のパウンドケーキ

抹茶と栗のパウンドケーキ×1本
江戸時代後期、天明元年創業の「株式会社　丸宗」さんに分けていただく抹茶は宇治山城の加工場で、原料の選別から仕上加工、合組（ごうぐみ）、石臼での挽き上げまでを一貫して行うこだわり。讃岐和三盆糖の上品な甘さに、京都宇治抹茶のコクと深みが加わります。トルコのアクス村で収穫された、希少なマローネ栗の柔らかくて優しい甘さに、抹茶の香りと深みの余韻をお楽しみください。

王子様のフルーツケーキ

王子様のフルーツケーキ×1本
太陽の恵みをいっぱい浴びて、旨みを凝縮したドライフルーツを使用。 リキュールにしっかり漬け込んだ、レーズン、プルーン、リンゴ、そして食感楽しいイチジクを 生地にたっぷり。更にチョコチップと甘酸っぱいクランベリーが絶妙なアクセント。

和三盆糖入りパウンドケーキ

和三盆糖入りパウンドケーキ×1本
風味豊かな低水分の発酵バターや讃岐三谷家の手づくり和三盆糖など、厳選素材を使用。当店でご用意する中で、一番作るのが難しいケーキです。 まず、マーガリンを使わないため、バターをちょうどの温度で管理、コントロールしないとちゃんとした生地にならない事。次に、パウンドケーキは、バター、砂糖、卵、小麦粉が基本の配合では、４分の１ずつ入りますが、粉のパート（アーモンドの粉も入ります）が、ケーキとして成り立つギリギリまで減らす事で、くちどけの良いケーキに仕上げております。

栗一粒＜マローネ＞

栗一粒＜マローネ＞×1個
バターと和三盆糖も使用した音衛門の基本のケーキで、トルコの山奥で育つ、貴重なマローネ栗のムキ栗を一粒つつみました。人気のパウンドケーキのお試しサイズとしても、小さな焼菓子で栗の味比べにも、ご利用いただいております。

オレンジとチョコのフィナンシェ

オレンジとチョコのフィナンシェ×1個
ベルギー製のチョコレートを使用したフィナンシェ生地で、オレンジピールを包みました。広がるチョコレートの風味の中に、酸味のよいオレンジが香る、口当たり優しいフィナンシェです。表面にブランデーとオレンジリキュール（コアントロー）を合わせたものを吹付けしています。

純・栗のどら焼き。＜銀寄＞

純・栗のどら焼き。＜銀寄＞×1個
音衛門の栗だけのどら焼き（食べきりサイズ）
国産の銀寄栗と砂糖だけでご用意する栗ペーストを、そのまま餡に丸め、和三盆糖や発酵バターを使用した、上品などら焼きの皮で優しく包みます。温度、湿度によって火加減を変えるなど、職人が一つ一つ手作業でご用意するどら焼き。ふんわりとした食感、和のケーキのようなどら焼きは、国産栗の美味しさと、香りをお楽しみいただけます。

手提げ袋は別途有料にてお買い求めいただけます

手提げ袋のご購入は＜こちら＞

福知山城の北側に本店を構える足立音衛門

本店は大正時代の建築美を今も伝える 京都府の指定文化財。 京都・丹波・福知山城近くに本店を構え、丁寧に仕立てた焼菓子をご用意しております。 手作りのぬくもりと、音衛門が選ぶ厳選素材の味わいをどうぞお楽しみください。 自称栗おたくの店主「おとえもん」が、栗のふるさと「丹波」の地で世界中から厳選した素材を使い、母親が自らのお子さんに作る安心安全なお菓子作りのように一つ一つ素材に向き合い、心を込めた製品をご用意しています。 焼菓子という製品を通じて、生産者様、流通の業者様のご苦労とその思いを、お客様に届けることが焼菓子店としての「足立音衛門」の役目とし、基本的な製法の焼菓子を作り続け、華やかなものづくりはしておりません。 古き良きものが時代を越えてもその価値や魅力を放つように、私たちのご用意するお菓子で、ちょっとした懐かしさを感じていただけると嬉しく思います。

店舗紹介

お届けについて

ご注意ください

※製品改良のため、予告なく製品の仕様を変更する事がございます