お心つなぐ　おくりもの

どら焼き詰め合わせ
栗どら焼き・小豆どら焼き　10個セット

一つ一つ職人が手作業でご用意します

音衛門のどら焼き（食べきりサイズ）詰め合わせギフトセット。
丹波大納言小豆の餡に、国産の和栗をごろっと包んだどら焼きと、それぞれ産地が異なる小豆を使用したどら焼きをギフトセットでご用意しました。「丹波大納言小豆のどら焼き」をはじめ、丹波大納言の品種でもさらに希少な「馬路大納言小豆」や「春日大納言小豆」を使用したどら焼き。4種類のどら焼きを詰め合わせでご用意しました。職人が丁寧に焼き上げるどら焼きの皮は、発酵バターや和三盆糖、生クリームも使用し、和のパンケーキのような上品な仕上がりです。それぞれの小豆の歴史と物語を包んだどら焼きを、是非ともご賞味ください。

セット内容について

お熨斗や名入れの対応も承っております（掛紙の種類は季節によって変わります）

・和栗と丹波大納言小豆のどら焼き。×４個
・馬路大納言小豆のどら焼き。×２個
・春日大納言小豆のどら焼き。×２個
・丹波大納言小豆のどら焼き。×２個

和栗と丹波大納言小豆のどら焼き。

和栗と丹波大納言小豆のどら焼き。×4個
丹波大納言小豆の餡に、大きな国産ムキ栗の甘露煮を1粒、和菓子職人が１つずつ丁寧にどら焼きに仕上げます。和栗は自然の栗の美味しさをそのままに、小豆の風味をしっかり残した丹波大納言小豆の餡と一緒に、発酵バターや和三盆糖なども使用した和のケーキのようなふわふわのどら焼きの皮で包んでご用意します。
丹波大納言小豆は丹波地方発祥の晩成品種小豆の品種群名で、その歴史は古く、兵庫県・京都府を中心に栽培される大粒で至極美味な高級品種の小豆です。京の都や江戸へと献上されて重宝されてきました。江戸城中では大納言は太刀を抜いても腹を切らずに済むことから、煮えても腹切らぬ（皮が割れない）この地の小豆に大納言の名が与えられたといわれています。 丹波大納言小豆の年間市場出回り量は約800トンと、大産地である北海道の小豆の7万トンに比べその流通量は1％程度。晩成種のため生育期間が長く、山間の一人当たりの耕作面積は現在も少ないまま。 昼夜の温度差が大きい丹波地方のみで採れる小豆は、大粒で俵型の美しい形。赤い色が濃く、強い光沢があり、風味にも優れています。

馬路大納言小豆のどら焼き。

馬路大納言小豆のどら焼き。×2個
京都府亀岡の馬路という恵まれた地形で生産されている在来品種の丹波大納言小豆で、その流通量も丹波大納言小豆全体の1％（国産の0.0001％）と少なく、非常に希少性が高い小豆です。粒の大きさ、俵型の形、独特の風味と香りから「畑の宝石」と言われ、馬路という山々の配置からくる日照条件・水はけ・風・霧　等、すべてが最高の条件でそろった土地のみから生み出されます。

春日大納言小豆のどら焼き。

春日大納言小豆のどら焼き。×2個
春日大納言小豆は、丹波大納言小豆発祥の地、春日地方（現在の兵庫県丹波市）を中心に作られる在来品種で、伝統の味として護られ続けてきました。大粒で表皮が薄く、煮ると指頭大ほどになります。そして、小豆全体に美しい光沢を帯び、形が四角のようで特徴的です。丹波大納言小豆の中でも、更に貴重な小豆です。

丹波大納言小豆のどら焼き。

丹波大納言小豆のどら焼き。×2個
丹波大納言小豆は、丹波地方発祥の晩成品種小豆の品種群名で、その歴史は古く、兵庫県・京都府を中心に栽培される大粒で至極美味な高級品種の小豆です。京の都や江戸へと献上されて重宝されてきました。江戸城中では大納言は太刀を抜いても腹を切らずに済むことから、煮えても腹切らぬ（皮が割れない）この地の小豆に大納言の名が与えられたといわれています。 丹波大納言小豆の年間市場出回り量は約800トンと、大産地である北海道の小豆の7万トンに比べその流通量は1％程度。晩成種のため生育期間が長く、山間の一人当たりの耕作面積は現在も少ないまま。 昼夜の温度差が大きい丹波地方のみで採れる小豆は、大粒で俵型の美しい形。赤い色が濃く、強い光沢があり、風味にも優れています。

どら焼きのサイズ

こちらの商品は下記画像左側のサイズ（直径8cm)となります。

手提げ袋は別途有料にてお買い求めいただけます

手提げ袋のご購入は＜こちら＞

福知山城の北側に本店を構える足立音衛門

本店は大正時代の建築美を今も伝える 京都府の指定文化財。 京都・丹波・福知山城近くに本店を構え、丁寧に仕立てた焼菓子をご用意しております。 手作りのぬくもりと、音衛門が選ぶ厳選素材の味わいをどうぞお楽しみください。 自称栗おたくの店主「おとえもん」が、栗のふるさと「丹波」の地で世界中から厳選した素材を使い、母親が自らのお子さんに作る安心安全なお菓子作りのように一つ一つ素材に向き合い、心を込めた製品をご用意しています。 焼菓子という製品を通じて、生産者様、流通の業者様のご苦労とその思いを、お客様に届けることが焼菓子店としての「足立音衛門」の役目とし、基本的な製法の焼菓子を作り続け、華やかなものづくりはしておりません。 古き良きものが時代を越えてもその価値や魅力を放つように、私たちのご用意するお菓子で、ちょっとした懐かしさを感じていただけると嬉しく思います。

店舗紹介

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ご注意ください

熨斗（のし）について

ギフト箱入り商品はお熨斗のご用意ができます

ご注文時にお届け日時のご指定がない場合、商品はご用意でき次第順次発送させていただきます

名入れも対応しております（備考欄にてご指示内容を記入ください）

※製品改良のため、予告なく製品の仕様を変更する事がございます

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