愛媛のニューサマーオレンジ

愛媛県では「ニューサマーオレンジ」、
宮崎県では日向夏、
高知県では小夏と、
地域で呼び方が異なる甘酸っぱい柑橘系のフルーツ。

今回は、愛媛県産の「ニューサマーオレンジ」のピールを、
半分は刻んでケーキにそのまま、
半分はペースト状に炊いて、
ケーキ生地に混ぜ込み、限定ケーキを焼きました。

少し大人の甘酸っぱさが、
夏の日差しを爽やかに感じさせてくれます。

～ニューサマーオレンジのパウンドケーキ～
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