一口大の大きなアプリコットがごろごろ詰まったパウンドケーキ。フルーティーな風味のホワイトラムに、レモン果汁を加え漬け込むと、自然の美味しさが凝縮され、濃厚なアプリコットに仕上がります。ケーキ生地は、紅茶の茶葉を細かく刻み練りこむことで、紅茶の香りが立ち、アールグレイ特有のさわやかな香りが口の中にふわっと広がります。アプリコット、アールグレイ、ホワイトラム、それぞれの個性が絶妙に合わさって、次のひとくちがついつい進んでしまう季節限定のケーキです。
