しっとり濃厚なショコラのケーキは、ベルギー製のクーベルチュールチョコレートをたっぷり生地に混ぜ込んだ、季節限定のケーキです。生地に混ぜ込んだチョコレートは固まりやすく、一度にたくさんの量が作れないケーキなので、手早く、丁寧に、毎日少しずつご用意をしています。 量より質を優先する、ベルギーのベルコラーデ社。 このベルコラーデ社のダーククーベルチュールチョコレートをタップリ使います。 このケーキは、油脂に緩めたショコラをたくさん加えて、砂糖、タマゴを乳化する難しい生地です。カカオ分66％のショコラたっぷり。ビターなケーキは、ショコラ好きには見逃せません。
季節限定のパウンドケーキ。販売のご用意ができた際には、メールマガジンやSNSなどでご案内いたします。